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eBook details

Title: Weinbau und Weingeschichte
Author : Helmut Matys
Release Date : January 27, 2019
Genre: Beverages,Books,Cookbooks, Food & Wine,
Pages : * pages
Size : 6334 KB

Description

Teil 1: Der deutsche Weinbau. Von den äußeren Einflüssen, den Anbaugebieten, den Rebsorten bis zu den Arbeiten im Weinberg. Anschließend folgt in chronologischer Reihenfolge der Ablauf von der Traubenlese über die umfangreiche Kellerarbeit bis zu den Prüfungen und den Auszeichnungen. Zum Schluss ein kurzer Bericht über "Wein, Sekt und Gesundheit" und einige Statistiken.

Teil 2: Die allgemeine Weingeschichte. Die Wildrebe in der Kreidezeit vor ca. 130 bis 67 Mio. Jahren. Der Beginn der Rebenkultivierung ca. 3000 v. Chr. Die Verbreitung bis nach Deutschland. Der Einfluss der Klöster, der Kirche und der Politik. Der Weinbau in der Neuzeit.

Zum Schluss in alphabetischer Reihenfolge eine Erklärung einiger weintypischer Begriffe.